البن (شجرة-)

بن (شجره)

Coffe tree -

  شجرة البن coffee tree استوائية دائمة الخضرة تميل ثمارها إلى اللون الأحمر ويُحضّر من بذورها المحمصة المطحونة مشروب ساخن يسمى القهوة يرغبه الناس في كثير من دول العالم؛ لأنه يُعد من المشروبات الوظيفية نظراً لغناه بمضادات الأكسدة والعديد من المركبات الطيارة. تأتي الولايات المتحدة الأمريكية في المرتبة الأولى بوصفها أكبر مستهلك للبن في العالم (20% من الإنتاج العالمي)؛ إذ يتناول الأمريكيون نحو 400 مليون كوب من القهوة يومياً, تليها إيطاليا والبرازيل وبريطانيا وفرنسا واليابان. تنتج البرازيل بمفردها نحو 20% من الإنتاج العالمي للبن؛ المقدر بنحو 8,1 مليون طن عام 2010 تليها فييتنام وكولومبيا، وفي عام 2014، أنتجت البرازيل 2 مليون طن من القهوة، والتي كانت أكثر من 30% من إنتاج العالم (الجدول 1). ويُعدّ البن محصولاً مهماً في اقتصاد كثيرٍ من بلدان أمريكا اللاتينية، وكان البن اليمني يُعدّ من المنتجات ذات القيمة الاقتصادية الكبيرة، ويملك شهرة واسعة, بيد أن كثيراً من أشجاره قطعت لتزرع أشجار القات مكانه.

اقرأ المزيد »

---

التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية

النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية

المجلد : المجلد الخامس

رقم الصفحة ضمن المجلد : 0

آخر أخبار الهيئة :

البحوث الأكثر قراءة

هل تعلم ؟؟

• - هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات

• - هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،

• - هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.

• - هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

• هل تعلم أن الأبسيد كلمة فرنسية اللفظ تم اعتمادها مصطلحاً أثرياً يستخدم في العمارة عموماً وفي العمارة الدينية الخاصة بالكنائس خصوصاً، وفي الإنكليزية أب

• - هل تعلم أن أبجر Abgar اسم معروف جيداً يعود إلى عدد من الملوك الذين حكموا مدينة إديسا (الرها) من أبجر الأول وحتى التاسع، وهم ينتسبون إلى أسرة أوسروين

• - هل تعلم أن الأبجدية الكنعانية تتألف من /22/ علامة كتابية sign تكتب منفصلة غير متصلة، وتعتمد المبدأ الأكوروفوني، حيث تقتصر القيمة الصوتية للعلامة الك