موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

التخمر

تخمر

Fermentation -

التخمر التخمر التحلل السكري التخمر اللبني التخمر الغولي التخمر fermentation عملية استقلابية يتحول فيها السكر إلى حموض وغازات و(أو) كحول، وهو يحدث بوساطة الخمائر yeasts والبكتريا bacteria، وفي التفاعل الكيميائي الحيوي الذي تستخدمه الكائنات الحية للحصول على الطاقة الحيوية بتفاعلات الأكسدة اللاهوائية للمركبات العضوية والحيوية. كما يطلق مصطلح "عملية تخمر" عموماً ليدل على نمو المتعضيات... اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء والفيزياء - النوع : الكيمياء والفيزياء - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2021، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

تعدد الأشكال

التعدد الشكلي polymorphism (من اللاتينية poly تعدد وmorph شكل) -بيولوجياً- هو وجود نمطين ظاهريين أو أكثر في أفراد الجماعة ضمن النوع نفسه، وتعيش الأفراد الحاملة لهذه الأنماط المتباينة في البيئة نفسها، حيث تتزاوج فيما بينها عشوائياً. تبدو التعددية الشكلية شائعة في الطبيعة، وهي المسؤولة عن التنوع الحيوي والتنوع الوراثي وتكيف الأحياء؛ ومن وظائفها تمكين الأحياء من العيش في بيئات متباينة. من أمثلة التعدد الشكلي: الأشكال المتعددة في الفراشات الناجمة عن مقدرتها على التمويه للتخفي عن أعدائها، وفي الحلازين، وأنماط الزمر الدموية، وألوان العيون عند الإنسان.

اقرأ المزيد

التعرق

التعرق sweating هو إحدى الوظائف الحيوية الفيزيولوجية الطبيعية التي تتمثل بإفراز محلول ملحي هو «العرق» من الغدد العرقية sweat glands في جلد الثدييات. ويناط بهذه العملية وظائف حيوية يأتي على رأسها تنظيم درجة حرارة الجلد، والمحافظة على صحته وسلامته، وطرح الماء والشوارد وبعض الفضلات، إضافة إلى التواصل الاجتماعي.

اقرأ المزيد