موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

التخمر

تخمر

Fermentation -

التخمر التخمر التحلل السكري التخمر اللبني التخمر الغولي التخمر fermentation عملية استقلابية يتحول فيها السكر إلى حموض وغازات و(أو) كحول، وهو يحدث بوساطة الخمائر yeasts والبكتريا bacteria، وفي التفاعل الكيميائي الحيوي الذي تستخدمه الكائنات الحية للحصول على الطاقة الحيوية بتفاعلات الأكسدة اللاهوائية للمركبات العضوية والحيوية. كما يطلق مصطلح "عملية تخمر" عموماً ليدل على نمو المتعضيات... اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء والفيزياء - النوع : الكيمياء والفيزياء - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2021، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الأمواج المكروية

الأمواج المكرويّة عموماً هي أمواج راديويّة، تنتشر عبر الهواء أو في وسط مادي، وهي أمواج كهرطيسيّة تشغل حيِّزاً من الطيف الكهرطيسي يمتدّ من التردّد (التواتر) 300 MHz () حتّى التردّد 300 GHz أي لها أطوال موجة تمتدّ من متر واحد حتى ملّيمتر واحد حيث يمثِّل الرمز طول الموجة، وc سرعة انتشار الموجة في الفراغ ، و تردّد الموجة.

اقرأ المزيد

التبغ

التبغ tobacco نبات عشبي حولي من الفصيلة الباذنجانية Solanaceae، أوراقه غنية بالنيكوتين، وبذرته تحتوي على نحو 45-35% من وزنها زيتاً، تستخدم أوراقه صنعياً لتحضير السجائر بأنواعها المختلفة والسيجار وتبغ الغليون وغيرها. يُعد التبغ أحد أهم المحاصيل الصناعية في العالم.

اقرأ المزيد