موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

الإنزيمات في الاستعمال اليومي

انزيمات في استعمال يومي

Enzymes in daily use - Enzymes à usage quotidien

تعرّف الإنزيمات enzymes بأنها بروتينات مكوَّنة من سلاسل طويلة من الحموض الأمينية التي تتشابك بعضها مع بعض لتعطي المظهر الكروي للبروتين، لذلك وجد أن أغلب الإنزيمات هي بروتينات حبيبية الشكل. هناك المئات من الإنزيمات المختلفة التي يتخصص كل منها بالعمل على مادة محددة تسمى المكوّن الأولي (المادة الأساسية)، والتي تتحول بعد استخدامها من قبل الإنزيم لتصبح المنتج النهائي. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء الحيوية - النوع : الكيمياء الحيوية - المجلد : المجلد الثالث، طبعة 2017، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

البروميثيوم

البروميثيوم Promethium عنصر كيميائي رمزه Pm وعدده الذري 61 من سلسلة اللانتانيدات lanthanides في الجدول الدوري، وهو العنصر الوحيد بين هذه المجموعة الذي ليس له أي نظير مستقر. بدأ اكتشاف البروميثيوم باقتراح من قبل الكيميائي التشيكي برونر Brauner .B عام 1902 بوجود عنصر ما بين النيوديميوم Nd والسماريوم Sm، والذي أكده الفيزيائي الإنكليزي موزلي H. Moseley عام 1914.

اقرأ المزيد

بخار الماء (مكثف-)

مكثِّف بخار الماء جهاز يستعمل لتكثيف مادة ما وتحويلها من حالتها الغازية إلى حالتها السائلة عن طريق تبريدها. وتتحرر في أثناء ذلك الطاقة الحرارية الكامنة latent heat في هذه المادة، وتنتقل إلى المكثِّف الذي يُسمى أيضاً “المبرِّد” coolant، ويسمى المكثف مكثفاً بخارياً steam condenser عندما يكون الماء هو المادة التي تخضع للتكثيف من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة.

اقرأ المزيد