طي البروتين protein folding هو عملية تكوين الشكل الوظيفي الذي يشغله البروتين في الأبعاد الثلاثة في بلاسما (هيولى) الخلية أو في أغشيتها، وهو حدث مهم لتأدية الوظائف المتنوعة التي تقوم بها البروتينات انطلاقاً من شكلها الفراغي النوعي؛ بما في ذلك تنظيم التعبير الجيني gene expression وبناء الهيكل الخلوي cytoskeleton والمناعة وتنفيذ الوظائف الإنزيمية الحفزية enzyme catalysis في الاستقلاب وغيرها.
