البروتينات
بروتينات
Proteins - Protéines
البروتينات البروتينات Proteins مكوِّنات آزوتية للمادة الحية العالية الوزن الجزيئي، تقوم بدور مهم في الظواهر الكيمياوية الحيوية. توجد البروتينات في كل الخلايا الحية، وتؤلف الجزء الرئيس من الجلد والعضلات والأوتار والأعصاب والدم، وأيضاً من الإنظيمات (الإنزيمات) والأضداد وكثير من الهرمونات. أتت تسمية البروتينات من الكلمة اليونانية Prôtos وتعني الأول، وهذه التسمية مناسبة، لأن البروتينات هي من أهم المركبات الكيمياوية، ولا توجد أي مركبات يمكن أن تحل محلها. اقرأ المزيد »- التصنيف : الكيمياء و الفيزياء - النوع : علوم - المجلد : المجلد الخامس - رقم الصفحة ضمن المجلد : 10