المحاصيل الصناعية
محاصيل صناعيه
Industrial crop - Plante industrielle
المحاصيل الصناعية
المحصول الصناعي plante industrielle هو النبات الذي يستخدم جزء منه في الصناعة، مثل جذور الشوندر السكري، عقل قصب السكر، درنات البطاطا، ألياف ساق القنّب والكتّان، ألياف جوزة القطن، بذور الشعير، أوراق التبغ وغيرها. وتتطلب عمليات تصنيع هذه الأجزاء خبرات علمية ورؤوس أموال كبيرة وإمكانات وتجهيزات وأدوات ومعامل متخصصة، وهي صناعات شائعة في الدول النامية التي تسعى في الوصول إلى منتجات غذائية صالحة للتصدير.
تصنيفها
تصنف المحاصيل الصناعية في ست مجموعات كما يأتي:
1- محاصيل الحبوب céréales: تزرع محاصيل الحبوب القمح والشعير والذرة الصفراء والذرة البيضاء والرز والشيلم والشوفان والدخن والحنطة السوداء للحصول على حبوبها الغنية بالطاقة واستخدامها في تغذية الإنسان بشكلها الخام أو مصنعة، إذ تشكل هذه المحاصيل مادة أولية للعديد من الصناعات الغذائية والأولية، مثل صناعة الخبز والطحين والنشاء والغلوكوز والدكسترين والحلويات والمشروبات الكحولية وأغذية الأطفال والورق وغيرها. كما أن لسوقها وأوراقها استخدامات صناعية أخرى.
يتميز القمح القاسي بصلاحيته في صناعة البرغل والمغربية والمعكرونة والسميد، والقمح الطري في صناعة الكاتو والمعجنات والحلويات، والشعير في صناعة البيرة والسلولوز.
وتستخدم سوق نبات الرزّ في صناعة الحبال والسلال والكرتون وورق السجائر والمقشات والفراشي والمساحيق الطبية والقبعات والحصر والسجاد الصناعي.
وتستخدم الذرة الصفراء في صناعة البوشار والزيت ومشروبات سكرية وأفلام تصوير ومستحضرات طبية من شباشيلها واللدائن والكرتون.
ويصنع من الشيلم الخبز الأسمر والويسكي والوجبات السريعة وبعض المستحضرات الطبية، كما يصنع من الشوفان البسكويت وبعض أغذية الأطفال والسلولوز.
2- محاصيل البقوليات légumineuses: تضم محاصيل الفول والحمص والترمس والعدس والبسلى والفاصولياء، وتزرع للحصول على حبوبها وقرونها التي تستخدم خضراء أو جافة أو مصنعة ومعلبة في تغذية الإنسان؛ وعلى سوقها وتبنها لاستخدامها في تغذية الحيوانات وتصنيع الدريس والسيلاج. وتصنع المسبحة (الحمص المطحون) والفلافل والكونسروة من محصول الحمص، ويستخدم الفول والعدس في دعم هذه الصناعات، في حين يصنع من الترمس بعض المستحضرات الصيدلانية.
3- المحاصيل الزيتية plantes oléagineuses: تزرع للحصول على بذورها الغنية بالزيت والبروتين واستخراج الزيت منها لاستخدامه في عدد من الصناعات الغذائية والأولية، وللحصول على الكسبة لتقديمها علفاً للحيوانات. تضم هذه المجموعة فول الصويا والفول السوداني وعباد الشمس واللفت الزيتي والسمسم والعصفر والخروع.
ويتميز نبات فول الصويا باستخداماته الصناعية المتعددة، مثل استخراج الزيت وصناعة الصابون والدهانات وموانع الأكسدة والمشمعات، والمعاطف والسجاد والمطاط الصناعي والجلود النباتية والورق والشموع والمبيدات ومواد التجميل والغليسرين والحلويات والجبن واللبن النباتي والعصائر والمعجنات والزبدة والمرغرين[ر] والمثلجات والأطعمة والمستحضرات الطبية والصيدلانية.
ويصنع من عباد الشمس البكتين والورق والسيلاج والدريس والمرغرين والصابون والمربيات والسكاكر والحلويات وبعض مواد التجميل ومأكولات متنوعة، ويستعمل زيته في تعليب السردين.
يستخدم السمسم في العديد من الصناعات الغذائية، مثل الطحينة والحلاوة الطحينية ومواد التجميل ومستحضرات صيدلانية ومعجنات وحلويات. وتصنع من الفول السوداني الكونسروة والصابون والمارغرين والمعجنات والحلويات.
وتصنع من محصول العصفر الأصبغة والأطعمة والمرغرين والدهانات والصابون والورنيش. ومن اللفت الزيتي زيت الإضاءة والمايونيز ومستحضرات صيدلانية ومواد تجميل وجلود وأصبغة ومواد طباعة.
4- المحاصيل السكرية plantes à sucre : تزرع للحصول على جذورها (شوندر) وسوقها (قصب السكر) لغناها بمادة السكروز، وتنتج من عملية استخراجها مواد علفية، مثل التفل والمولاس ولها استخدامات صناعية عدة، مثل المشروبات الروحية وكحول الايتانول وصناعة العصائر السكرية، وغيرها.
5- محاصيل الألياف plantes à fibres: تزرع للحصول على أليافها النباتية، أهمها تيلة القطن وألياف ساق القنب والكتان والسيسال والجوت؛ ولاستخدامها في صناعة الغزل والنسيج وصناعات غذائية وأولية أخرى.
وتصنع من القطن الخيوط والألبسة والقطن الطبي والمظلات والسجاد والورق وإطارات السيارات والسلولوز والوسائد والمفرقعات والزجاج الصناعي، ومن محصول القنب الحبال وشبكات الصيد والأكياس والمشمعات والسجاد الصناعي والشلول واللدائن وأجزاء السيارات والورق ومواد البناء والإسفنج السلولوزي والصابون والورنيش، ومن الكتان تصنع الأنسجة والألبسة والشراع والسجاد والمشمعات والأكياس وخراطيم المياه وسيورات نقل الحركة والحبال والخيوط والورق والزيت والورنيش والصابون وبعض مستحضرات التجميل والحبر وبعض المستحضرات الصيدلانية، ومن محصولي الجوت والسيسال تصنع الحبال والأكياس والخيش والورق والسجاد.
6- المحاصيل الطبية والعطرية plantes aromatiques et médicinales: تزرع للحصول على جذورها أو بذورها، أو أوراقها وسوقها أو أزهارها وثمارها، لاستخدامها في تحضير بعض المواد العطرية والكحولات وبعض المستحضرات الطبية والصيدلانية والمراهم ومواد التجميل ومعاجين الأسنان والمساحيق والنيكوتين والسجائر وحمض الليمون، وغيرها. تضم هذه المحاصيل عدداً كبيراً من النباتات والأصول البرية والنباتات المهملة التي يزداد الاهتمام بزراعتها لتعدد استخداماتها الطبية والصيدلانية. ومن أهمها التبغ الذي يستخدم رئيساً في صناعة السجائر والتنباك وتبغ الغليون وغيرها، كما يصنع منه النيكوتين والمبيدات. واليانسون بوصفه محصولاً عطرياً له استخدامات عديدة طبية وصيدلانية، كما يستعمل في صناعة المشروبات الكحولية والمستحضرات الصيدلانية ومعجون الأسنان والمراهم والزيوت العطرية والحلويات. ويدخل الكمون في صناعة بعض الأدوية والزيوت العطرية وفي صناعة المراهم الطبية والصيدلانية.
تغطي المحاصيل الصناعية مساحة كبيرة من الرقعة الزراعية في العالم، وتنتشر زراعتها في القارات الخمس، وقد بلغت المساحات المزروعة فيها وإنتاجها في عام 2003 وفق الجدول (1).
المحاصيل | المساحة / مليون هكتار | الإنتاج / مليون طن |
الحبوب | 674.4 | 2100.0 |
الزيتية | 233.4 | 121.9 |
الألياف | 35.6 | 24.7 |
السكرية | 26.3 | 2200.0 |
البقوليات | 18.0 | 14.3 |
العطرية والطبية | 4.5 | 6.6 |
ويبين (الجدول2) أهم مناطق زراعة المحاصيل الصناعية في العالم في عام 2003.
|
|
وتنتشر بقية أنواع المحاصيل الطبية والعطرية بالحالة البرية؛ وعلى مساحات قليلة في بلدان أخرى من العالم.
حامد كيال
الموضوعات ذات الصلة: |
الأرز ـ الحبوب ـ الشعير ـ القطن ـ القمح ـ الكتان.
مراجع للاستزادة: |
ـ حامد كيال، محمود الصبح، يوسف نمر، المحاصيل الصناعية (منشورات جامعة دمشق، 8991).
- C. MOULE, Plantes sarclées et diverses (La Maison Rustique, Librairie de l’Académie d’Agriculture à Paris 1972).
- E.A.WEISS, Oil Seed Crops (Blakwell Science Ltd Oxford, U.K 2000).
- Bulletin de statistiques, F.A.O (Vol.4, No2, Rome, Italie 2004).
- التصنيف : الزراعة و البيطرة - المجلد : المجلد السابع عشر - رقم الصفحة ضمن المجلد : 865 مشاركة :
متنوع
اخترنا لكم
المجلدات الصادرة عن الموسوعة العربية
